SATE KAKUL KULINER NDESO NAN MANTAP

KOMBINASI SATE KAKUL BUMBU KACANG MANIS DENGAN NASI BERAS MERAH, MENGAJAK LIDAH BERNOSTALGIA …YU..MMY..

satu_kakul_wisataKulinerbali Siput Sawah atau istilah kerenya “Pila Ampullacea”, di Bali disebut dengan Kakul. Dahulu Kakul cukup digemari karena dagingya yang lembut hampir mirip dengan kerang laut. Kakul sangat mudah ditemukan hampir disemua areal persawahan yang sedang basah. Seiring dengan berubahnya sawah menjadi hotel dan ruko, Kakul dan teman – temannya menjadi sangat sulit ditemukan🙂 . Ini juga berimbas hilangnya hidangan – hidangan yang berbahan dasar Kakul hadeehh…. Nah usaha milik Pak Buana dan Bu Cahyani yang terletak di Jalan Raya Baturiti ini, mencoba menghadirkan kembali alias nostalgia cita rasa Kakul yang yummy. Di warung yang hanya bertuliskan “Sate Kakul”, Kakul diolah cantik dengan bumbu kacang manis yang dikombinasikan dengan kuah gurih pedas khas Bali dan nasi beras merah. Bagi yang juga merindukan citarasa tempo doeloe ataupun yang ingin mencoba saja, cusss… langsung ke Jalan Raya Baturiti. yummy

IMG-20130416-01616Tidak perlu merogoh kantong dalam – dalam untuk menikmati hidangan ini. Seporsi menu sate kakul (kurang lebih 8 tusuk) lengkap dengan sepiring nasi beras merah dan kuah hanya dihargai Rp.10.000 saja nett tanpa Tax dan Service Charge hahahahaah… Rasa daging kakul sendiri tidak jauh berbeda dengan kerang laut yang lembut dan kenyal. Hanya saja daging Kakul terasa lebih plain tidak segurih kerang laut. Dari sisi aroma, daging kakul lebih tercium lebih soft. Kolaborasi rasa manis dan lembut dari sate kakul dengan rasa gurih pedas dari kuah benar – benar mantap ciinnn….. Sebuah sarah dari Bu Cahyani bagi yang ingin mengolah daging Kakul dirumah adalah campurkan garam dan air asam Jawa pada saat perebusan untuk membuat daging kesat dan lembut. Satu lagi jangan merebus terlalu lama agar daging tidak hancur. Dingin – dingin udara countryside di Baturiti sambil menghajar sate kakul benar – benar kenikmatan negeri sendiri, ai loph Indo…… bkfG8

9 thoughts on “SATE KAKUL KULINER NDESO NAN MANTAP

  1. kenapa gak nulis sate kelinci juga mas,..
    enak juga,…
    tapi udah pernah nyoba sih,..
    sate kakul yang ini belum,..
    hehehehehe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s